価格戦略

学生時代にお世話になったサイゼリア

最近は苦境に立たされているようです。

 

 

できる限り値上げをしない

徹底した低価格路線でやってきたサイゼリア

 

しかし、ここに来て

コントロールできない変動費に

苦しめられているようです。

 

 

食材や資材価格は上昇

輸入品も多く、円安も追い打ちをかけます。

さらに水道光熱費や物流費も上がっているので

変動費を抑えていくのはかなり難しいようです。

 

そうなると、利益を出すためには

価格に転嫁するか、客数を増やすか

になります。

 

価格に転嫁したくないサイゼリアとしては

ピーク時の客足は捌けないほどなので

まだ伸びしろがあると考えているよう。

 

確かに、お昼に行くと

待つのがうんざりするほどお客さんがいる店舗もあります。

 

さらに、サイゼリア独特な紙に書く注文システムも

QRコードの読み取りによる注文システムに切り替え始めているようです。

 

少し前に、時間を潰すために入ったとき

セルフレジが現金専用という

時代に逆行するようなシステムにはびっくりしました笑

 

このような様々な努力によって

サイゼリアの低価格は維持されているということ。

 

建設業界も、労働時間の問題もあり

DXの推進が急務とされています。

 

さらに、物価上昇で住設機器や

建材の値段も上がっています。

 

だからこそ私達も、よりよいサービスを

価格を上げすぎずに提供できるよう

サイゼリアのように考え続けます。